今天做了晚餐

Category: 做菜練習  

今天由於家人去顧店,晚餐由我包辦,做了(1)苦瓜炒小魚干肉絲和豆鼓(2)蕃茄炒蛋(3)蒸魚(4)虱目魚丸排骨湯(5)椰奶芋頭西米露,這回連飯後甜點也準備了,雖然新手上路還有些要改進的,但家人都吃得很開心
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苦瓜炒小魚干肉絲和豆鼓是我今天做的最成功的一道菜,一下子的功夫就全部吃完了,大家都說苦瓜脆脆的,但又有入味,肉絲也腌的不錯,但做這道菜時,最麻煩的是苦瓜把籽去掉後,要去掉裡面白色的那層膜,吃起來才不會苦,但真的不太好弄掉,我是用刀子切掉的
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蕃茄炒蛋是參考網路上阿基師教的來做的,蕃茄先切十字,用沸水煮,再放到冷水去皮,這樣口感比較順,有興趣的人可以搜尋"阿基師 蕃茄炒蛋",就可以找到教學,我在試作時覺得水還可以再多一點,因為加了太白粉水下去後,汁就收了
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小倩Petlife

Author:小倩Petlife
這年頭食安問題自己煮比在外面吃健康而且費用省得多呢!
小倩現在開始跟媽媽學做料理,並上網看教學學做甜點,一起來學一些傳統口味的家庭料理吧!

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