試作海綿戚風蛋糕

Category: 做菜練習  

把原本全蛋海綿的食譜,改成分蛋戚風的方法來做,結果做出來好吃多了,感覺全蛋的口感還是比不上分蛋(蛋黃和蛋白分開,蛋白打到乾性發泡)來的好,這回海綿配方的麵粉的比例比較多(比我之前做的戚風多),做出來的比較不會塌掉,另外原配方沒加玉米粉,我有把其中10克的麵粉改成玉米粉,第一次用這個花型中空的模,效果還不錯,媽媽說了,下回家裡要拜拜時,我就做個這樣的蛋糕來拜拜吧!
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小倩Petlife

Author:小倩Petlife
這年頭食安問題自己煮比在外面吃健康而且費用省得多呢!
小倩現在開始跟媽媽學做料理,並上網看教學學做甜點,一起來學一些傳統口味的家庭料理吧!

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