小倩的初學者料理廚房

這是看了Carol的輕乳酪蛋糕後試著做的，自己本身也滿喜歡吃輕乳酪蛋糕的，就試著照教學做做看，由於需要低溫長時間烘烤，入烤箱後的時間控制是這道點心最難掌握之處，因為輕乳酪蛋糕本身就有些濕潤度，所以傳統用竹籤試試看有沒有熟的方法不準，小倩這回做出來的，其中一個表面有點裂，出爐後脫模放涼沒什麼問題，但放冰箱後覺得有點被壓扁的感覺，下回可能再多烤１５鐘看看。

因為第一次做這種蛋糕，所以沒拍步驟圖，有興趣的人可以去Carol那裡看食譜，需要的材料有雞蛋、奶油乳酪、無鹽奶油、鮮奶、細砂糖、低筋麵粉、玉米粉。
PS.奶油乳酪去大型的超市就有在賣，我在遠百的超市就買到奶油乳酪和無鹽奶油了

跟Carol不同的地方是，我是用鋁泊紙盒烤的，如果有烤熟的話，倒是很好脫模，我家的烤箱是像家用微波爐那種大小的，溫度上的控制必須憑經驗來抓，下回一定會更好的。