小倩的初學者料理廚房

因為感冒的關係，想增加體力，去超市買了半隻雞，自己煮了一鍋香菇雞湯，先把雞肉用沸水燙過再洗淨，煮一鍋水，沸騰時，放雞肉下去，加入薑片和香菇一起煮，大火煮到水開時，關成小火，繼續煮，我煮了大概有1.5小時吧！
最後盛一碗來喝喝看，果然很美味呢！

今天晚餐我煮了三菜一湯給全家人吃喔!第一道菜是:高麗菜炒香菇和豬肉片，第二道菜是苦瓜炒醎蛋，第三道是蒸魚，湯的部份是做玉米排骨湯，雖然大多道菜都是第一次做，不過大家很捧場的都吃完了。
其中湯的部份，要感謝我姐告訴我排骨要先用沸水燙過，再來煮，比較不會有血水在裡面，不過我火開太大了，煮出來的湯會白白的，媽媽說開了就關小火，煮出來的湯比較清澈，不過也有像日本的豚肉湯是煮成白白的，不過因為湯有熬過的關係，加了玉米和香菇去煮味道很好。
另外苦瓜炒醎蛋是我弟妹之前教的，但一直沒時間試，我覺得做出來還滿好吃的，而且小倩學得會的話，你也應該OK啦，我會再補上這部份的教學。
蒸魚也是媽媽前幾個星期教的，可以早上就把魚拿出來退冰，這部份的教學也是小倩會再整理出來。

第一次完成三菜一湯，而且家人很捧場每樣都吃光光了，很有成就感呀!

今天小倩的媽媽教小倩做了很適合配飯的瓜瓜肉喔 !
材料：豬絞肉、醬瓜小的一瓶、大蒜切片少許、醬油、辣椒少許
料理方式：放入大同電鍋蒸
前置作業 ：無

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今天媽媽煮了蛤蜊湯，順便學了料理方法，蛤蜊湯煮的時候很簡單，但需要比較長的前置工作喔！
．準備時間：長　．料理時間：短
．料理難易度：簡單　．回鍋加熱：不適合（蛤蜊會愈煮愈小）
．食材：薑片或薑絲、蛤蜊

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早上一個人去市場買菜,買了中卷和綠花椰,回來做了上回媽媽教的白玉翡翠-花枝雕花後炒綠花椰和刻花的紅蘿蔔，這回連材料都自己買，也沒人在旁協助，證明我真的會做了啦！
．下圖點了會開大圖,比較清楚．

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